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9 apr 2020Tempo di lettura: 2 min
Soffioni di ricotta con sciroppo all’arancia
Un altro dolce preparato in Abruzzo per le festività di Pasqua, declinato secondo la ricetta di ogni famiglia. Anche per il soffione...
69 visualizzazioni0 commenti
30 mar 2020Tempo di lettura: 2 min
Crostatine integrali con ricotta e cannella
Con lo stampo per i mini muffin si possono realizzare svariati dolcetti ripieni a cominciare da queste deliziose crostatine farcite di...
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19 mar 2020Tempo di lettura: 2 min
Spumine alle mandorle e lampone
Una delle golosità che la nonna Vera preparava con gli albumi avanzati – quasi sicuramente, dalla preparazione della crema pasticcera –...
22 visualizzazioni0 commenti
9 mar 2020Tempo di lettura: 1 min
Mattonella vegana al cioccolato
C'è poco da dire su questo dolce. Golosissimo, vegano, velocissimo da fare, un piccolo gioiello di pasticceria casalinga dove con pochi...
475 visualizzazioni0 commenti
3 mar 2020Tempo di lettura: 2 min
Occhi di bue al farro e nocciole con marmellata di lamponi
La scusa per preparare questi biscottini è stata aprire il primo barattolino della preziosa marmellata di lamponi, preparata da me la...
49 visualizzazioni0 commenti
17 feb 2020Tempo di lettura: 1 min
Meringata al te matcha e lamponi
Il fatto che questi bicchierini siano così semplice e veloci da realizzare, è in fondo un problema. Perché sono anche molto buoni e in...
14 visualizzazioni0 commenti
17 feb 2020Tempo di lettura: 2 min
Brioche del buon giorno
Mi è venuto di chiamarle così, perché con queste piccole brioche il giorno non può che aprirsi nel migliore dei modi! Di ricette in giro...
20 visualizzazioni0 commenti
30 gen 2020Tempo di lettura: 1 min
Brownies vegani al cioccolato, arachidi e banana
Questa torta ha tutto, ma proprio tutto quello che serve per essere golosa e peccaminosa, ma senza latte, uova, zucchero né glutine....
42 visualizzazioni0 commenti
15 gen 2020Tempo di lettura: 2 min
Bocconotti abruzzesi
Sono uno dei dolcetti abruzzesi più famosi, originari di un paesino di nome Castelfrentano. Le varianti sono tante, sia per la pasta...
283 visualizzazioni0 commenti
29 dic 2019Tempo di lettura: 2 min
Bundt cake al cioccolato con pere sciroppate allo zenzero e anice stellato
Una ciambella sontuosa, ricca, soffice, che avvolge con il suo gusto di cioccolato e la dolcezza delle pere speziate, il tutto completato...
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29 dic 2019Tempo di lettura: 2 min
Cheese cake agli spekuloos, ricotta e caramello all’arancia
Alcune ricette nascono perfette e questa cheese cake ne è l'esempio. Volevo preparare un dolce ispirato al grande classico di New York,...
131 visualizzazioni0 commenti
26 dic 2019Tempo di lettura: 2 min
Crostata di marmellata d’uva, cacao e mandorle
La crostata di marmellata d'uva è un grande classico abruzzese, una delle merende più comuni che le nonne offrono ancora oggi ai propri...
612 visualizzazioni0 commenti
24 dic 2019Tempo di lettura: 2 min
Cagionetti abruzzesi di castagne e cioccolato
Un Natale senza cagionetti in Abruzzo semplicemente… non esiste! Perché sono IL dolce delle feste. Punto. Per il ripieno, diverse...
447 visualizzazioni0 commenti
22 dic 2019Tempo di lettura: 2 min
Scarponi abruzzesi
Questi biscotti, meno noti dei più famosi “mostaccioli”, fanno parte della schiera numerosa di dolci abruzzesi preparati per Natale....
302 visualizzazioni0 commenti
19 dic 2019Tempo di lettura: 1 min
Farro soffiato al fondente e cranberries
Qual è la cosa più bella delle vacanze natalizie? Sono tante, una di sicuro è sgranocchiare in libertà durante tutte le ore del giorno....
8 visualizzazioni0 commenti
16 dic 2019Tempo di lettura: 2 min
Ciambella di pane ai pistacchi e mirtilli rossi
Un pane ricco, leggermente dolce, che si mangia deliziosamente per colazione accompagnato con miele o marmellata, o servito con formaggi...
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12 dic 2019Tempo di lettura: 2 min
Biscotti speziati di Natale
L’idea iniziale era di fare una casetta, ma poi ho dovuto ridimensionare i miei progetti visto che le dosi di farina, uova e quant’altro...
21 visualizzazioni0 commenti
5 dic 2019Tempo di lettura: 1 min
Ciambella al miele e nocciole
Quando ho assaggiato questa torta, non ci credevo nemmeno io che potesse essere così buona, così soffice e gustosa pur non avendo uova,...
265 visualizzazioni0 commenti
1 dic 2019Tempo di lettura: 2 min
Tartufi al cioccolato e fagioli azuki
Ho pensato a questa ricetta partendo da un sapore ben preciso, quello del ripieno dei cagionetti (i dolci fritti abruzzesi natalizi per...
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22 nov 2019Tempo di lettura: 1 min
Torta integrale ai cachi mela
I cachi... o li ami, o li odi e non riesci proprio nemmeno a vederli! La mia avversione però ha cambiato rotta grazie alla scoperta del...
160 visualizzazioni0 commenti
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