Come se fosse uscita ora dal bosco… anche grazie a questa ambientazione un po’ particolare che ho voluto ricreare per la mia vellutata!...

Soprattutto in estate, quando anche i condimenti si alleggeriscono e si cercano condimenti freschi per esaltare insalate e piatti freddi...

Fichi mon amour! Il frutto re dell'estate, amato da molti ma non da tutti, a volte incompreso e bistrattato, incomprensibilmente a peso...

Cucinare con i fiori: risotto all'infuso di camomilla e curcuma - anche in versione vegana

O meglio, "marrocche": perché in Abruzzo le pannocchie di mais in dialetto si chiamano così. E fanno tanto, tanto estate! Nelle grigliate...

Tutto vegetale, e tutto così deliziosamente armonico nei sapori da essere un piatto praticamente perfetto. A cominciare dalle lenticchie...

Nel ricco panorama delle torte rustiche, questa versione molto poco convenzionale si distingue per la particolarità sia della base che...

Tartine miste? Finger food? Antipasto? Brunch? Non importano nomi o occasioni per gustare questi bocconcini che hanno un solo scopo:...

Siamo caduti tutti prima o poi nel fascino di una fumante zuppa di miso - magari attraverso un film, o grazie ai personaggi unici dei...

Un lievitato semplice che richiede solo tanta pazienza per la lievitazione: lunga e imprescindibile per ottenere un prodotto finale...

Fiori di zucca: come non amarli? In primavera sono senza dubbio uno dei prodotti più belli, versatili e preziosi della stagione. Dagli...

Sono dell'opinione che qualsiasi pasta fresca ripiena, a prescindere dal tipo di involucro e ripieno, sia un piccolo capolavoro...

Un grande classico dei primi piatti di pasta italiani, sicuramente il più famoso tra quelli senza sugo di pomodoro. Tutti abbiamo un...

Ingredienti per 4 persone 500 g di sedano rapa 1 foglia di alloro 1 rametto di timo fresco (in alternativa ½ cucchiaino di origano secco)...

Pistacchi, menta e bottarga: ovvero, come lasciarsi conquistare da un primo semplice e velocissimo. La bottarga infatti non richiede...

Quando so che oramai le zucche sono agli sgoccioli, dopo un inverno intero di onorato servizio, ogni volta che la cucino penso che sarà...

Un buon pane rustico e una bella burrata fresca, completati da due ingredienti che insieme ho scoperto fare faville: arancia e...

Facile dire galette. Perché comunque dici, no si sbaglia! Questa poi prende ispirazione da una ricetta del libro "Flavor" di Ottolenghi -...

Biscotti sempre e comunque, in tutte le forme e in tutte le versioni… anche salata! Questi sono molto stuzzicanti e particolarmente...

Dopo averli abbandonato per anni, ho riscoperto i cachi. E non i cachi mela (a cui mi ero già avvicinata da un po'), ma proprio quelli...